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老け顔の原因 AGEとは?

おはようございます。中村整骨院 中村です(^-^)

 

肌のシミやしわだけでなく、脳梗塞や心筋梗塞の原因になるともいわれる「AGE」をご存知ですか?AGEは

 

たんぱく質に糖が結びつき加熱されることでできる物質で、体内で作られるほか食べ物からも体内に入りま

 

す。コラーゲン同士を結合させ、弾力性を失わせることから、老化や生活習慣病に原因ともいわれるので

 

す。

 

AGEは焼く・揚げるなど、高温で加熱するものであるほど多く含まれます。また、お菓子などの果糖にも含

 

まれていることがわかっています。

 

AGEは、血糖値が急に上がると、体内で処理しきれなくなった糖がたんぱく質と結びつき作られます。食

 

事で血糖値を急に上げないためのキーワードは「ゆっくり」と「野菜」です。食事を「ゆっくり」取れば血

 

糖値の急上昇を抑えられます。山芋や納豆などネバネバ系の食品は腸への移動をゆっくりにする効果があり

 

おススメです。また「野菜」を先に食べることも血糖値を上げにくく、さらに食物繊維がAGEを外に出して

 

くれる効果もあります。

 

AGEをためなければ、年齢(年齢)を重ねても若々しくいられますよ(^-^)